Notre histoire
Les quatre lieux aujourd’hui réunis sous 3615 Démesure se sont développés au fil des années. Chacun possède son décor, ses usages et sa façon d’accueillir à Paris.
Rue Rampon · avril 2013
L’Atelier des Artistes ouvre comme un lieu hybride où se rencontrent gastronomie, cocktails, arts visuels et nuit. Présenté alors comme une « fabrique de l’éphémère », il installe déjà l’idée d’un rendez-vous capable de changer de forme. Aujourd’hui : privatisation only, modulable en plein centre de Paris — conférences, séminaires, expos — pas ouvert au public.
Grands Boulevards · 2016
La Démesure réunit bar, restaurant et club à la même adresse. Sa formule d’origine résume son tempérament : « Ici on mange au gramme, on boit au litre et on danse au kilomètre. »
Port de la Rapée · 2017
L’esprit de La Démesure prend l’air au bord de l’eau. Notre guinguette, notre summer party : le projet s’installe sous les arbres, entre le quai et la Seine, avec une autre façon de prolonger la soirée.
Rue de la Folie-Méricourt
Pièce artistique du groupe — secret organique, meubles chinés : un étage privé pour COMEX, dîner ou se retrouver autour d’un cocktail.
Ce qui relie les quatre lieux
Ni une taille, ni un décor, ni une seule manière de recevoir. Les quatre adresses partagent la même attention au déroulement du rendez-vous : commencer d’une façon, poursuivre autrement et laisser chaque groupe trouver son rythme.
Pas de petits fours — des petits plats démesurés. Cuisine ouverte 19h–23h.
La démesure n’est pas une question de taille. C’est ce qu’un rendez-vous devient lorsqu’il trouve le bon lieu, le bon rythme et les bonnes personnes. Un dîner qui se prolonge, une soirée au bord de l’eau, un événement qui change d’allure, un étage privé où l’on se retrouve vraiment. Quatre lieux parisiens, quatre façons de recevoir, une même envie : donner à chaque rendez-vous la liberté de prendre sa forme.
